A title
Image Box text
Chips-uri crocante de Parmigiano Reggiano DOP
DIFICULTATE
Ușor
TIP
Aperitiv
TIMP
15 de minute
Ingrediente
(Pentru 2 PORȚII)
Un singur ingredient și câteva minute la cuptor. Atât îți trebuie pentru chips-uri crocante cu Parmigiano Reggiano DOP.
Ingrediente, pentru aproximativ 12–16 chips-uri:
120 g Parmigiano Reggiano DOP, ras fin
piper proaspăt măcinat, opțional
Metodă de preparare
Preîncălzește cuptorul la 180°C și tapetează o tavă cu hârtie de copt.
Așază mici grămăjoare de Parmigiano Reggiano DOP ras, folosind aproximativ o lingură pentru fiecare. Lasă suficient spațiu între ele și aplatizează-le foarte ușor.
Coace chips-urile timp de aproximativ 5–7 minute, până când brânza s-a topit, iar marginile devin ușor aurii.
Scoate tava din cuptor și lasă chips-urile să se răcească aproximativ 5 minute. Pe măsură ce se răcesc, vor deveni crocante.
Servește-le ca gustare sau folosește-le pentru a adăuga textură unei salate ori unei supe-cremă.
Alte rețete
Panna cotta cu Asiago Fresco DOP
Ravioli di burrata
Gnocchi al Castelmagno
Fondue Fontina DOP
Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată
Risotto de somon cu praz, cimbru și Grana Padano Riserva
Cartofi Hasselback cu fondue de Provolone Valpadana Dolce și pancetta
Tarte cu căpșuni și bezea
Salată de cartofi noi, ouă fierte tari și Parmigiano Reggiano la grătar
Lasagnetta cu cicoare de grădină și Mozzarella di Bufala afumată
Mozzarella Fritta
Ouă în cremă de cartofi cu mousse de Pecorino Romano
Tarte de hrișcă cu cremă de Taleggio și afine
Mousse rece Piave cu căpșuni și oțet balsamic
