A title
Image Box text
Toast cu zacuscă și burrata
DIFICULTATE
Ușor
TIP
Aperitiv
TIMP
20 de minute
Ingrediente
(pentru 4 persoane)
- 4 felii groase de pâine cu maia (aproximativ 1,5 cm)
- 240 g zacuscă (aproximativ 60 g pentru fiecare felie)
- 250 g Burrata
- 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
- piper proaspăt măcinat
- câteva frunze de busuioc proaspăt
- fulgi de chilli (opțional)
Metodă de preparare
Scoate Burrata din frigider cu aproximativ 20 de minute înainte de servire și scurge-o ușor.
Preîncălzește cuptorul la 220°C. Unge feliile de pâine cu o lingură de ulei de măsline și așază-le pe tavă. Coace-le timp de 7-8 minute, întorcându-le la jumătatea timpului, până devin crocante la exterior și ușor moi în interior.
Încălzește ușor zacusca timp de 2-3 minute. Este suficient să fie caldă, nu fierbinte. Întinde câte 60 g pe fiecare felie de pâine.
Rupe Burrata în patru porții și așaz-o peste zacuscă. Adaugă restul de ulei de măsline extravirgin, piperul, busuiocul și, dacă dorești, câțiva fulgi de chilli.
Servește imediat, cât pâinea este încă crocantă. 🫒 Tip: Alege o zacuscă cu gust echilibrat, pentru a nu acoperi delicatețea Burratei.
Alte rețete
Panna cotta cu Asiago Fresco DOP
Ravioli di burrata
Gnocchi al Castelmagno
Fondue Fontina DOP
Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată
Risotto de somon cu praz, cimbru și Grana Padano Riserva
Cartofi Hasselback cu fondue de Provolone Valpadana Dolce și pancetta
Tarte cu căpșuni și bezea
Salată de cartofi noi, ouă fierte tari și Parmigiano Reggiano la grătar
Lasagnetta cu cicoare de grădină și Mozzarella di Bufala afumată
Mozzarella Fritta
Ouă în cremă de cartofi cu mousse de Pecorino Romano
Tarte de hrișcă cu cremă de Taleggio și afine
Mousse rece Piave cu căpșuni și oțet balsamic
