A title
Image Box text
Omletă crocantă de cartofi cu Parmigiano Reggiano
DIFICULTATE
Ușor
TIP
Mic dejun
TIMP
30 minute
Ingrediente
(pentru 4 porții)
•450 g de cartofi prăjiti
• 6 ouă
• 90 g de Parmigiano Reggiano
• sare si piper
• ulei de măsline extra virgin
Metodă de preparare
Bateți ouăle într-un castron cu Parmigiano Reggiano, sare și piper.
Tăiați cartofii prăjiți și adăugați-i în omletă.
Într-o tigaie se încinge uleiul de măsline și se toarnă amestecul.
Gătiți aproximativ 5 minute pe o parte, întoarceți omleta și gătiți încă 2 minute.
Presărați omleta încă fierbinte cu Parmigiano Reggiano rămas și serviți!
Datorită complexității sale, Parmigiano-Reggiano se poate servi în compania vinului alb sau roșu, spumant sau liniștit.
Alte rețete
Panna cotta cu Asiago Fresco DOP
Ravioli di burrata
Gnocchi al Castelmagno
Fondue Fontina DOP
Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată
Risotto de somon cu praz, cimbru și Grana Padano Riserva
Cartofi Hasselback cu fondue de Provolone Valpadana Dolce și pancetta
Tarte cu căpșuni și bezea
Salată de cartofi noi, ouă fierte tari și Parmigiano Reggiano la grătar
Lasagnetta cu cicoare de grădină și Mozzarella di Bufala afumată
Mozzarella Fritta
Ouă în cremă de cartofi cu mousse de Pecorino Romano
Tarte de hrișcă cu cremă de Taleggio și afine
Mousse rece Piave cu căpșuni și oțet balsamic
