Panna cotta cu Asiago Fresco DOP

Ravioli di burrata

Gnocchi al Castelmagno

Fondue Fontina DOP

Salată de cartofi noi, ouă fierte tari și Parmigiano Reggiano la grătar

Tarte cu căpșuni și bezea

Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată

Cartofi Hasselback cu fondue de Provolone Valpadana Dolce și pancetta

Risotto de somon cu praz, cimbru și Grana Padano Riserva

Tarte de hrișcă cu cremă de Taleggio și afine

Lasagnetta cu cicoare de grădină și Mozzarella di Bufala afumată

Mozzarella Fritta

Ouă în cremă de cartofi cu mousse de Pecorino Romano

Mousse rece Piave cu căpșuni și oțet balsamic

Gnocchi de ricotta cu dovlecei și șofran